獨個出門赴震天，死巷巧被菜頭救
午飯時間。
「師太，你回來啦！」蔡穘見靜虛從佛堂行入六輪軒，興奮地說。
「嗯！」靜虛點頭說，「各位還好嗎？」
「託師太的福，大家還好。」單左明端上菜時道。
「師太，你要怎樣處置這二人？」蔡穘指著那喀和小璦，不懷好意地笑道。
「我會讓他們留在這裡一段時間。」靜虛淡淡的道。
「甚麼！？」蔡穘跳了起來，椅子也掉在地上。
「菜頭，師太已說得很清楚。」
蔡穘只好不發一言，把椅子扶好，悶聲低頭自顧自吃飯。
午飯過後至晚飯前的下午時段，一般來說預約的客人比較少。龐老大多年前察覺這情況，便吩咐蔡穘盡量減少這段時間的預約，好讓六輪軒各人輪流休息及準備晚市。
現在，這段時間成了那喀外出收集情報的時間。
「萬事小心。」龐老大在他臨行前叮囑道。
那喀本想帶小璦一起，順便到城內遊玩，但想到或許會有危險，只好向龐老大點頭示意，抱拳後便獨自走出門口。
「龐老大要吾從其他三大家去查，先從哪一家去查好呢？」那喀漫無目的地走著想。
東流水是文人書生聚集之處，文縐縐的氣氛看來和自己性格有點不相合。
西殘柳是煙花之地，在這烈日當空的時間，應該打探不出甚麼。
「看來只能到南區的震天樓……」
偃城的大街依舊繁榮而喧鬧，那喀還是不太習慣。一個走在街上，心神更是不舒服，總覺得身邊少了些東西。
「呼……」那喀用力地嘆氣搖頭，自言自語道，「難道因為刀不在身邊，思緒好像不太安寧……」
沿著大街走到盡頭，便是中央廣場。它依然是陰沉和壓抑的，那喀一點也不想穿過去，情願繞過廣場走到南區去。
行入南區的主街一會後，那喀就看到遠處一座高樓的瓦頂。抬頭望去，高樓有如撐起天空，令人望而生畏；一片白雲從左到右飄在墨綠色的瓦片上，經過瓦角上的錦鯉雕像，就像正在吞吐著雲霧。
那喀看得入神，直至一名途人搭訕說：「看你的樣子應該是外來的，那座就是震天樓，夠宏偉吧？」
「說得對……」雖然那喀覺得北區高山比震天樓更有氣勢，但想到這是人工建成，能有此等壯觀，不禁令他佩服。
「去看一下吧！近看更加震憾！」
「當然……」
「反正順道，我來帶路吧！」
就這樣，那喀跟著這個途人走。本來只見樓頂的震天樓，現在已經看得最頂的一層。
二人從大街轉入死巷，那喀當下奇怪；下一秒，身後跳出兩人擋住後路。
「這位遊客，免費帶的路到此為止，再來便要收費了。」途人半彎腰、兩手交叉合著，賊頭賊腦道。
「城內的規矩都是這樣的嗎？」那喀惱自己只顧望著震天樓而分散了注意力，讓他們有機可乘。
「也不盡言，但我們的規矩就這樣。」那喀感到兩腰被像刀的物件抵住，使他不敢妄動。
「就幾錠金子而已，怎算也比你的性命便宜，嘻嘻！」
正當那喀想辦法脫身之時，身後二人悶哼一聲，兩腰上鋒利的感覺消失。
「嘿！那喀，想不到你這樣不小心。」說話竟是蔡穘！
這令那喀又驚又喜，蔡穘向途人續道：「這下你沒戲唱，帶上兩個廢人給我們滾！」
「你……你……你們給我……小心點……」那途人拖著兩個暈倒的同伴離開。
「多……多謝蔡兄。」那喀抱拳道。
「不用謝，你們能留在軒的事，已氣得我食之無味，」蔡穘不服氣地說，「不過，若你能幫我做點事，這氣或能消去。」
「甚……甚麼事？」那喀疑惑道，心想他應該不會要自己做壞事。
「我一直跟蹤，看你注視著震天樓，想必是吃素久了，要來點葷吧？」
「沒……沒有……」
「好喇！不用騙人了。你去吃吧，記得帶點給我便是。」
「甚麼？！」
「酒肉穿腸過，佛祖心中留，」蔡穘故作正經說，「況且我饞嘴的性格是改不了。」
註：全句為「酒肉穿腸過，佛祖心中留；世人若似我，如同入魔道。」世人經常只引上句，從而謬解濟公本意。此處因劇情需要，只引上句，下句留待往後劇情再用。
「這樣不太好吧？」
「我有時也托朋友帶點葷菜，所以軒內的人雖然口裡不說，心裡不會不知。」蔡穘狡猾地說，「但我若跟師太說你偷偷地吃葷，你覺得她會怎樣？」
那喀想起靜虛發怒的臉，縱然算是為她辦事，但不想多生事端。
「就這樣吧！」蔡穘遞過一張紙和幾錠銀，拍拍那喀的背，「要點的小菜都寫好了，我在這裡等你。」
那喀雖有半點不情願，但也順著蔡穘的意思，拿了紙和銀錠走進震天樓。
一進門口，乒乒乓乓的碗碟碰撞聲，顧客們吵鬧的催促聲，和廚房的炒菜聲，像炮仗霹靂拍啦地在耳邊響起，完全和六輪軒那種和藹而穆然的感覺截然不同。
「客倌！那邊有空位！到那邊坐下！」小二向那喀喊道。
「哦……」那喀不及回應，小二便去招呼其他客人，他只好呆頭呆腦地走到空位坐下。
凳還未暖，另一個小二氣急敗壞地走過來問：「客倌要些甚麼？」
「下？！」這下子令那喀有點怒，遂板起臉說：「吾初來乍到，還未知貴樓有何撚手小菜。」
小二「嘖！」的一聲，轉身去拿了菜單，丟在那喀的桌上，就去招呼其他客人。
「何以這樣招待客人呢……？」環顧整個樓面，小二們像盲頭蒼蠅般亂衝亂撞，也不時見到顧客不滿地把菜退回去。
「這樣的酒樓也能成為城內的四大家之一？」那喀見到之前的小二走近，立刻把他拉住問，「何解這裡亂七八糟？」
「這幾天大當家染上風寒，眾人都六神無主呢……」
「一間偌大的酒樓不能只有一個當家吧……」
「這……」
忽然，一把雄壯的聲音如雷響徹酒樓。
「你們在搞甚麼！」
全酒樓的人立刻安靜下來。只見遠處一個右手豎著一把大關刀，左手扶著一位女婦人，灰髮而健碩的老人在喊叫。
「咳咳咳！」老人一下子接不過氣，彎腰猛地咳嗽。
「齊大當家！」「小心身子呀！」
「咳！」齊大當家右手把關刀重重的在地上搥了一下，大怒的道，「你們亂成這樣，成何體統！？日過正午，怎麼客人還在等午飯？」
然後，關刀往大門一指道，「先把廳內的客人招呼好，不要把新的放進來！每個人集中招呼幾張桌子，不要跟別人重覆！」
「是！齊大當家！」小二們站得直直地回應後，立刻爽快地工作。
「廚房！把客人所點的飯菜整理好！相同的菜色一起煮，其他單獨的按先後來煮！」
「是！齊大當家！」廚師們大聲和應，也立刻把訂單重新排過一遍，按照指示分配工作。
「咳咳！」齊大當家又咳了幾聲，大聲問身旁的婦人，「我叫駕浪去管理酒樓，為甚麼搞成這樣！？他人在哪裡？」
「老爺，先回房休息吧… …」
「哼！拿凳來！」齊大當家命令剛經過身邊的小二，「我要坐在這裡等他出現為止！」
所有事情看在那喀的眼內，使他不得不佩服那位齊大當家。雖然他身染風寒，依然中氣十足，且氣宇軒昂。在他出現及喝罵後，酒樓內所有工作的人做事變得乾脆利落，連小二的態度也變得客氣。
正當那喀點完菜後，一個包著頭的陌生人鬼鬼祟祟地坐在他旁邊。
「這位兄台，」陌生人低聲道，「我看你像外地來，可否掩護我出樓？」
對此陌生人奇怪的要求，那喀心感奇怪，但見他不斷避開別人的目光，尤其當小二們接近時更轉頭過去，猜想他可能是齊大當家要找的人。
「你是齊駕浪？」那喀輕聲問道。
「殊！小聲點！這裡無人不曉我，」齊駕浪緊張起來，「但我的名聲應該不會響得連塞外的人也知道吧？」
「只是猜到而已。」
「那你要幫我嗎？還是把我供出去給老頭子？」
那喀想了半晌，把他從椅子拉起。
「你！」
「別作聲！頭埋在我肩上。」那喀右手扶起齊駕浪的右腋，又把他左手搭在自己另一個的肩膊，慢慢走向門口。
「這位客倌沒事吧？」小二見那喀扶著齊駕浪，關切地問。
「沒事，老朋友不勝酒量，一時喝得多了。」那喀裝作尷尬道。
齊駕浪聽到後，雙腿也假裝軟趴趴的。
「要幫忙嗎？」
「不……不用了。」
二人快要到門口時，忽然被另一位小二叫住。
「客倌且慢！」
「難道被識穿了？」二人心想。
「客倌，你忘了外帶的飯菜。」
那喀抹抹額上的冷汗，回身接過飯菜說：「謝謝你。」
此時，齊駕浪趁著那喀的身子擋住門口，一縷煙溜出了酒樓。
